Questa tajine rotonda della serie Gli Speciali di Staub è molto amata tra i neofiti della cucina, tra i cuochi amatoriali e i professionisti che amano sperimentare. La tajine è stata originariamente inventata dalle tribù berbere del Marocco ed è quindi generalmente utilizzata per la preparazione di piatti nord-africani. La tajine può essere però utilizzata anche per cucinare tante altre deliziose pietanze di altre parti del mondo. La tajine era originariamente realizzata in terracotta, a forma di cono, una forma unica che esalta i sapori dei piatti. La ghisa è il materiale più adatto ai piani cottura e questo è il motivo per il quale la tajine nera di Staub ha una base in ghisa e un coperchio in ceramica ermetico, che evita la fuoriuscita di vapore e l’impoverimento dei sapori
La tajine può essere utilizzata su qualsiasi fonte di calore e anche sui fornelli a induzione.