La macchina funziona con una sottopressione massima di 0,8 bar ed è adatta a sacchetti con larghezza massima finoa 26 cm.. La velocità di aspirazione è 9 litri/minuto, con aspirazione e sigillatura automatica. I vantaggi del sottovuoto sono: protezione degli alimenti dal fenomeno freezer burn, mantenimento degli alimenti freschi più a lungo, nel colore, nella forma, e nel sapore.