Gli intenditori della cucina francese amano sicuramente le cocotte Staub, così come chi ama preparare arrosti succulenti e teneri e piatti al forno. Questa pirofila, originaria della Francia, un tempo veniva usata per cucinare il pollo, ma oggi è altrettanto popolare con tutte le tipologie di piatti moderni I nuovi cuochi, gli appassionati amatoriali di cucina e gli chef professionisti faticano a resistere al suo fascino. La facilità d'uso, la resistente finitura smaltata e l'eccezionale ritenzione del calore impressionano anche i cuochi professionisti più esperti. La carne rimane tenera e succosa e le verdure mantengono il loro sapore pieno grazie alla particolare struttura del coperchio Staub, che distribuisce uniformemente l'acqua di condensa sull’alimento durante la cottura.
La cocotte è ideata per essere usata su tutti i tipi di fornelli e anche in forno, per cuocere o stufare gli alimenti. La conduzione costante e uniforme del calore dalla base e dai lati del tegame cuoce il cibo in modo meraviglioso, con il risultato che il cibo cucinato in una cocotte Staub risulta essere extra-saporito e gustoso.