La bistecchiera in ghisa è particolarmente adatta ad arrostire carne ed altro,proprio perche' realizzata con un materiale che puo' raggiungere temperature molto elevate e distribuisce il calore uniformemente.
Questa della Staub ha un diametro di 30 cm.( 39 con i manici) e permette anche di servire i cibi in tavola . Può essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura, inclusi quelli a induzione. Il grill è dotato di scanalature alla base che imprimono sulla carne i tipici segni del barbecue e fanno in modo che il grasso in eccesso scorra tra di esse in modo che la carne mantenga un basso contenuto di grassi e calorie.
Utilizzando un grill Staub potete concedervi un pezzo di carne in più, che ha lo stesso gusto e lo stesso aspetto di quando è cotta alla griglia ed è altrettanto sana e accuratamente preparata.
La bistecchiera puo' essere utilizzata anche in forno.